Pasta saborizante sabor amarena, com pedaços de fruta, ideal para aplicações em gelateria, sorveteria e confeitaria.
A linha Delipaste oferece alto nível de concentração de frutas, potencializando aromas e sabores e garantindo padronização de receitas durante o ano todo.
Percentual de fruta: 48%
Textura: Fluida com pedaços
Corantes: não possui
Dosagem recomendada para uso geral (gelateria/sorveteria): 50 a 80g/kg de mistura
Dosagem recomendada para padronizar receitas com fruta fresca (gelateria/sorveteria): 30 a 50g/kg de mistura
Dosagem recomendada (confeitaria): 30 a 50g/kg de mistura
Fabricação: Itália
