Assume tons castanhos escuros profundos, com textura densa e tom forte. No nariz apresenta notas muito intensas e complexas de avelã do Piemonte e frutos secos torrados, cacau em pó e gianduia com notas vegetais. Na boca é doce, muito macio e muito equilibrado com um final persistente. Acompanha melhor chocolate, leite, café, iogurte e cremes frios. É o ingrediente perfeito para fazer a especialidade mais apreciada pelas crianças, o Mokaccino Infantil. Categorias de escolha: cafeteria quente e fria, sorveteria e confeitaria.
