Fresca Frutta Gelée Spray é a primeira geleia em spray do mercado: uma solução técnica inovadora que permite uma distribuição perfeita e constante do produto, simplificando o trabalho do profissional, com uma otimização dos tempos de preparação.
Transparente, sem sabor e inodoro, mantém a fruta sempre fresca e brilhante como se tivesse acabado de ser cortada, evitando o escurecimento.
Ideal no pré-cozimento de sobremesas de café da manhã para substituir xaropes de açúcar, leite e ovos para desencadear a reação de Maillard, pós-cozimento para sobremesas de acompanhamento, para polir e proteger da desidratação e oxidação.
Perfeito de +5°C a -10°C.
AS VANTAGENS SÃO ÚNICAS:
> evita o escurecimento da fruta
> pronto para uso
> é perfeito de +5°C a -10°C
> é sem glúten
As vantagens do nebulizador
- permite economizar até 75% de gelatina, em comparação com gelatinas normais em pincel
- reduz pela metade o tempo de preparo porque está pronto para uso (cerca de 50% menos tempo que a geleia tradicional)
- permite dispensar a quantidade desejada de produto, graças ao bico ajustável
- é usado de forma simples e prática
