Zenzero Fabbri
Frango com laranja e Zenzero Fabbri

Frango com laranja Zenzero Fabbri

30 minutos + 2 horas para a marinada.

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Zenzero Fabbri 600g
Zenzero Fabbri 600g Saiba mais

Ingredientes

Ingredienti per 4 persone

  • 4 coxas de frango
  • 1 laranja
  • Azeite de oliva extra virgem q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 6 folhas de sálvia
  • 1 ramo de alecrim
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 2 pepitas de Gengibre Fabbri
  • 4 colheres de sopa de calda de Gengibre

Modo de Preparo

  1. Limpar cuidadosamente o frango, lavá-lo e secá-lo.
  2. Preparar uma marinada com o suco de laranja, o xarope de Gengibre Fabbri, a sálvia e o alecrim. Deixar o frango marinar por pelo menos 3 horas.
  3. Enquanto isso, reservar a marinada. Doure o frango em uma panela grande com azeite de oliva, algumas cascas de laranja e os dois dentes de alho amassados. Quando o alho estiver dourado, retire-o.
  4. Doure bem. Adicione sal e pimenta. Flambe com o vinho branco e deixe reduzir.
  5. Adicione um copo da marinada reservada. Cozinhe com a tampa, virando a carne de vez em quando para que fique bem temperada.
  6. Quando a carne estiver cozida e a marinada reduzida, retire o frango do fogo e coloque-o no prato de servir.
  7. Deixe caramelizar o fundo de cozimento e, com a ajuda de uma colher, use-o para temperar a carne. Finalize com fatias de Gengibre Fabbri.