Com uma faca, pique as folhas de menta. Em uma jarra, despeje o Xarope de Menta Fabbri e o prosecco.
Adicione o suco de 1 limão e as folhas de menta picadas, mexendo bem.
Despeje a mistura nas forminhas de picolé, insira os palitos e coloque no freezer por pelo menos 3 horas (o tempo de congelamento depende do tamanho das forminhas utilizadas).
Desenforme os picolés e sirva imediatamente.
