Fragola Fabbri
Muffin de Chocolate e Morango Fabbri

Muffin de Chocolate e Morango Fabbri

20 minutos + cozimento

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Fragola Fabbri 600g
Fragola Fabbri 600g Saiba mais

Ingredientes

(Para cerca de 12 muffins)

  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 10 g de fermento em pó para bolos
  • 60 g de cacau em pó amargo
  • 2 ovos inteiros
  • 60 g de óleo de sementes (ou 80 g de manteiga derretida)
  • 150 ml de leite integral
  • 70 g de chocolate
  • 170 g de Morangos Fabbri

Modo de Preparo

  1. Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o leite e o óleo aos poucos.
  2. Peneirar todos os ingredientes secos em uma tigela. Em seguida, adicionar os dois compostos, incorporando também o chocolate picado finamente.
  3. Escorrer as frutas de Morango Fabbri, cortá-las em pedaços, enfarinhá-las e adicioná-las à mistura.
  4. Despejar a massa nas forminhas até cerca de 3/4 da capacidade e assar em forno estático a 180°C por 18 minutos (ou em forno ventilado a 170°C pelo mesmo tempo).
  5. Se desejar, após o tempo de forno, umedecer a superfície dos muffins com o xarope de Morango Fabbri.
  6. Decorar a gosto com chantilly e Morango Fabbri, tanto a fruta quanto o xarope.
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