Crostata de Chocolate Branco e Amarena Fabbri

30 minutos + 27 de cozimento

Saborosa e impressionante, é a sobremesa perfeita para conquistar seus convidados.

Numa tigela coloque a farinha, o açúcar branco e mascavo, a manteiga cortada em pedaços e o ovo.
Misture rapidamente com as mãos (ou com a batedeira) até obter uma massa homogênea e lisa. Forme uma bola, embrulhe com película aderente e leve ao freezer durante meia hora. Enquanto isso, prepare o creme. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Retire do fogo, misture e incorpore o mascarpone até ficar bem misturado.
Deixe esfriar por 30 minutos e depois coloque na geladeira. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 5 mm.
Forre uma forma de torta (de preferência com borda removível) e fure com um garfo.
Aqueça o forno a 180°C, cubra o fundo do bolo com uma folha de papel manteiga, recheie com o grão de bico e leve ao forno por cerca de 15 minutos, depois retire o grão e o papel e leve ao forno por mais 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheie a tarte com o creme. Despeje bastante Amarena Fabbri escorrida no centro da torta.
Antes de servir, cubra cada fatia com um pouco da calda.

20 minutos

15 minutos

30 minutos

Ingredientes